用料：

龙江蟹、葱、姜、盐、米醋。

做法：

1、水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次，然后用刷子清洗干净。2、葱切成段，姜一半切丝。3、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将蟹放入，不要绑住蟹腿。4、大火烧开后蒸15-20分钟。5、另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末，再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。6、最后将蟹蒸好后配调味汁食用即可。